ความเป็นมา

     ร้าน Prod. (โปรด-จุด) สร้างสรรค์อาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นและมรดกทางวัฒนธรรมไทยผ่านควาหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์ การใช้ประโยชน์จากสิ่งที่มีอยู่ด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์ ได้รับแรงบันดาลใจจากคอนเซ็ปต์ Fin-to-Scale ในการนำเสนออาหารทะเล ที่เน้นการมองการณ์ไกลและความยั่งยืน Prod. (โปรด-จุด)
ร้านอาหาร พัทยาเหนือ ได้นำคอนเซ็ปต์นี้มาปรับใช้ในทุกกระบวนการของร้านอาหาร