ประสบการณ์การรับประทานอาหารทะเลสุดหรูที่ร้าน Prod. (โปรด-จุด)

Admin IT
21 ม.ค.
ยาว 1 นาที

ยินดีต้อนรับสู่ Prod. - ร้านอาหารทะเลไทยสุดหรูแห่งแรกในพัทยา ที่นี่เรานำความมหัศจรรย์ของทะเลมาเพิ่มเสน่ห์ ด้วยรสชาติไทยดั้งเดิมและเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัย

ปรัชญาของเรา

ผู้ก่อตั้งร้าน Prod. (โปรด-จุด) มีความหลงใหลและให้ความเคารพต่อวัตถุดิบในท้องถิ่นพร้อมทั้งสนับสนุนความยั่งยืนและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า

เราจัดหาอาหารทะเลโดยตรงจากชาวประมงท้องถิ่นเพื่อให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่ดีที่สุดจะเสิร์ฟบนจานของคุณ ปรัชญา "Fin-to-Scale" ของเราใช้ทุกส่วนของปลาอย่างคุ้มค่าเพื่อลดของเสียและเปิดโอกาสให้เชฟสร้างสรรค์รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายจากปลาสดสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดหรูที่ผสานความยั่งยืนในพัทยาอย่างลงตัว

วัตถุดิบท้องถิ่นที่ปรับโฉมใหม่

เชฟมากความสามารถของเราเป็นดาวเด่นตัวจริงพวกเขาใช้เทคนิคการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น การดรายเอจและการเว็ทเอจ รวมถึงการลวกน้ำมันเพื่อดึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดจากปลา

การดรายเอจช่วยให้เอนไซม์ธรรมชาติในปลาสลายใยกล้ามเนื้อทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น กระบวนการนี้จะเพิ่มรสอูมามิของปลาทำให้รสชาติลึกซึ้งและซับซ้อนยิ่งขึ้นในขณะที่การเว็ทเอจเป็นกระบวนการที่เก็บปลาภายในถุงสูญญากาศเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำซึ่งช่วยให้เนื้อปลานุ่มนวลและมีรสชาติหวานธรรมชาติยิ่งขึ้น

เทคนิคเหล่านี้ช่วยชูรสชาติอาหารไทยดั้งเดิมให้มีชีวิตชีวาและน่าประทับใจยิ่งกว่าเดิม

มอบความสุขให้ทุกประสาทสัมผัส

การรับประทานอาหารที่ร้าน Prod. (โปรด-จุด) มอบความสุขให้ทุกประสาทสัมผัสเมนูของเรามีอาหารที่สร้างสรรค์มากมาย ที่เน้นความหลากหลายของอาหารทะเลในท้องถิ่นเมนูจานเด่นของเรามีได้แก่

แสร้งว่าไข่ปลาและแป้งข้าวเจ้าสาหร่ายทอดเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นของเรารสชาติและเนื้อสัมผัสละลายในปาก—ไข่ปลารสเค็มผสมกับสมุนไพรหอม ๆ วางอยู่บนแป้งข้าวเจ้าสาหร่ายทอด

หากคุณกำลังมองหาจานที่สดชื่นและมีเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ ลองกระทงทองยำตะไคร้กุ้งสดใบชะพลู ยำนี้เน้นความสดของกุ้งในท้องถิ่นของเรา คลุกเคล้ากับสมุนไพรหอม ๆ มาในกระทงทองกรอบที่ทานได้

มาสนุกกับเมนูที่ให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารรับประทานอย่าง ชาบู ต้มยำน้ำใสปลากะพงดรายเอจ! ที่เหมือนกับสุกี้ญี่ปุ่นแบบคลาสสิก เมนูนี้ให้คุณได้ปรุงปลากะพงดรายเอจตามใจชอบในน้ำซุปต้มยำที่มีรสชาติกลมกล่อม เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนและรสชาติอูมามิ

อีกเมนูที่ได้รับความนิยมคือหมึกกระตอยน้ำดำ ปลาหมึก "กระตอย" มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติละเอียดอ่อน ซุปนี้ให้รสอูมามิ โดยหมึกของปลาหมึกทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม และเค็มเล็กน้อย เมนูนี้เป็นตัวอย่างที่ตรงตามคอนเซ็ปต์ด้านความยั่งยืน

ปลากะพงเว็ทเอ็จเกล็ดฟูทอดน้ำปลามีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ปลาจะถูกทอดจนกรอบด้านนอกส่วนเนื้อด้านในละลายในปาก พริกแห้งที่เสิร์ฟคู่กันเพิ่มความเผ็ดให้กับปลา ให้รสชาติที่ลงตัว

เมนูของร้าน Prod. เปรียบเสมือนการให้เกียรติทะเล แต่เราก็ตระหนักถึงความต้องการที่หลากหลายด้วยเช่นกัน เรามีเมนูไก่ หมู และเนื้อวัวที่คัดสรรมาอย่างดีควบคู่กับอาหารทะเลที่สร้างสรรค์ของเรา อีกทั้ง เรายังมีเมนูขนมหวานแสนอร่อยอย่างไอศกรีมมะพร้าวรมควันกับน้ำตาลมะพร้าว ที่ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล ปิดจบมื้ออาหาร

บรรยากาศสบายๆ

Prod. (โปรด-จุด) ร้านอาหารพัทยา นาเกลือ ยกระดับแนวคิดการรับประทานอาหารทะเล fine dining สุดหรูในพัทยาด้วยบรรยากาศที่มีสไตล์และผ่อนคลาย เมื่อก้าวเข้าสู่ร้านอาหารสไตล์ glass house ของเราจะพบแสงจากธรรมชาติและความสะดวกสบายเพดานที่สูงโปร่งและหน้าต่างขนาดใหญ่เพิ่มแสงสว่างและความรู้สึกต้อนรับที่อบอุ่น ร้าน Prod. (โปรด-จุด) มีที่นั่งทั้งในและนอกร้าน เหมาะสำหรับคู่รักที่ต้องการดินเนอร์ส่วนตัวหรือสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนๆ